MAT & DRYCK
2 dagar sedan

Glad Midsommar med sista minuten-tips

God Helg Idag vill jag önska alla mina läsare en riktigt glad och god midsommar. Själv tillbringar jag en stor del av dagen på tåget upp mot Jämtland, för att fira helgen i lugn och ro med min mamma. Jag lägger in några tips som du hinner göra till din midsommarbuff...
https:
2 dagar sedan

Glad midsommar!

Glad midsommar! Läs mer →
https:
3 dagar sedan

Favorit Pivo – härligt somrig ljus lager

Lagom till midsommar kom ett smakprov på Favorit Pivo – en ljus lager som nu hittat från Istrien i Kroatien hit till Sverige. Klassisk i smaken, med en lätt bitter ton och fin krispighet, passar den finfint till midsommarens sillrätter … Läs mer →
https:
3 dagar sedan

Tips och recept till midsommar

I morgon är den stora dagen här – underbara midsommarafton, som är en så viktig del av vårt kulturarv. Sill och nypotatis, dill och gräslök, jordgubbar. Och så en immig nubbe för den som vill. Ja, det finns så mycket … Läs mer →
https:
4 dagar sedan

Sista middagen på klassiska Ming Garden

Ming Garden vid Medborgarplatsen har funnits jämt. Så känns det i alla fall, för vi har ätit biff med bambuskott, friterad bläckfisk och banan med glass där sen vår son var barn – dessförinnan brukade hans pappa gå dit med … Läs mer →
https:
5 dagar sedan

Grönt är skönt och ugnsbakad sötpotatis är himmelskt gott…

Härom kvällen bjöd sonen på fantastiskt goda sötpotatispommes som han bakat i ugnen med färsk hemodlad rosmarin. På med parmesan mot slutet av tillagningen och så bara att dippa i barbecuesås. Han bjöd också srirachakryddad majonnäs till. Dessutom en fantastisk … Läs me...
https:
5 dagar sedan

Matjesmousse, rödvinssill med kummin och krämig örtsill till Midsommar

Matjesmousse, rödvinssill och örtsill med ost och smör Midsommarmat och Skagenbilder Nu är vi tillbaka efter en härlig semester i Skagen, det tar ett tag att anpassa sig till storstadslivet igen. Skagen är en plats vi verkligen kan rekommendera för alla som tycker om...
https:
6 dagar sedan

Fresita – jordgubbsbubbel till midsommar

Fresita är ett mousserande vin smaksatt med färska jordgubbar. Frisk, fruktig smak och en doft av de läckra, sommarsöta bären. Dessutom är det osötat - sötman kommer från jordgubbspurén... Läs mer →
https:
8 dagar sedan

Fredagsmys i Stockholm 

Postat i:Uncategorized
https:
15 dagar sedan

Glass och semester

Njutbar efterrätt Något av det godaste jag vet i dessertväg är glass och parfait. Men inte vilken glass som helst, det ska vara en gjord på riktigt fina råvaror och med betydligt mindre sött än de du vanligtvis köper i glasskiosken. Det finns idag rätt många glassbu...
https:
19 dagar sedan

Glad nationaldag!

Idag firar vi svenska flaggans dag och Sveriges nationaldag. Trevligt tycker jag och gjorde en smörgåstårta dagen till ära. Receptet hittar du här: http://www.polarbrod.se/recept/nationaldagsmorgastarta-med-sockerarter-och-avokado/ Postat i:Fest Tagged: Fest, Nationaldagen, sm...
https:
19 dagar sedan

Storsjön runt och lättfixad fiskgryta med aioli

Solskenspicknick Den senaste veckan har erbjudit all slags väder här i Jämtland, vissa dagar har varit fyllda av regn, snö och hård blåst från fjällen. Andra har varit fantastiskt soliga och njutbara, då har jag och Lennart passat på att ta hyrbilen och åka runt til...
https:
21 dagar sedan

Söndagens carbonara 

Carbonara är en favorit i det italienska köket. Enkel, rustik och lättlagad och dessutom underbart god. Knaperstek lite rökt eller rimmat sidfläsk (kanske 300 g för 4 personer) eller samma mängd bacon. Häll över ett par matskedar balsamvinäger och 1/2 … Läs mer →
https:
22 dagar sedan

Högdalens fisk är mer än en fiskaffär 

I Högdalen där jag bor är vi lyckliga nog att ha en fiskaffär. Den har funnits här sen centrum byggdes på 50-talet och lever och frodas. Här kan man köpa fisk och skaldjur förstås men också andra delikatesser såsom goda … Läs mer →
https:
22 dagar sedan

Ljust formbröd och smörgås à la Ecocaféet

Näringsrik smörgås Som du kanske vet så har jag och Lindha Vikström ( Halva Lindha ) arbetat tillsammans på Ecocaféet i Östersund i snart 2 år. Det har varit väldigt roligt att få vara med och bidra med recept till ett riktigt hälsocafé, som bara serverar glutenfrit...
https:
23 dagar sedan

Fika i Farsta 

Postat i:Blandat Tagged: Cheesecake, farsta, fika
https:
24 dagar sedan

Fika under kastanjen 

Under kastanjen – kan man tänka sig ett trevligare namn på ett kafé? Detta mysiga ställe ligger på Brända tomten i Gamla stan, ett stenkast från Stortorget. Och ja, det ligger dessutom under en kastanj… Utbudet av kaffebröd är enastående … Läs mer →
https:
25 dagar sedan

Smaka på Stockholm

Smaka på Stockholm öppnar 1 juni med ett fullspäckat schema fram till kvällen på nationaldagen 6 juni. På plats finns bland annat flera av landets främsta kockar, 32 restauranger och food trucks, 40 bagare och 30 mathantverkare.  Läs mer →
https:
25 dagar sedan

Kokboksskrivande pågår med avbrott för jämtländsk roadtrip

Njutbar utflykt Du kanske märkt att det varit lite tyst härinne och på andra sociala medier från mitt håll den senaste tiden. Jag har befunnit mig i total koncentration av skrivande inför min nya kokbok som kommer före jul. Det blir en bok tillsammans med den nu hög...
https:
29 dagar sedan

Rabarberpannacotta till Mors Dag

Försommarnjutning Idag bjuder jag på en liten pannacotta med smak av rabarber och kokos, för att fira alla starka, vackra och fantastiska mammor därute. Vad vore vi utan dem? Ja, tänk på det en stund… Jag har lite extra att fira den här helgen när jag åker hem...
https:
31 dagar sedan

Utlottning av Wonderbag på Swedish Paleo Club

Tillfälligt reklamavbrott Jag är just nu inne i en riktig skrivarbubbla, håller på och sammanställer, skriver och provlagar recept till min nya kokbok. Det är 4 år sen jag skrev min senaste, nu har jag till min stora glädje fått möjlighet att göra en tillsammans med m...
https:
32 dagar sedan

Coda alla Vaccinara – oxsvansragu

Coda alla Vaccinara - oxsvansragu - finns i många varianter. Senast jag var i Rom avnjöt jag den på utmärkta restaurangen Rhistochicco i Rom. I mitt senaste recept har jag försökt efterlikna detta så långt det är möjligt och resultatet är den godaste oxsvansragun jag någonsi...
https:
33 dagar sedan

Nya somriga chips från Estrella

Nu har jag och min familj testat nya snacks från Estrella inför sommarsäsongen. Smakerna är lite ovanliga med nya, spännande blandningar – en del är heta och smakstarka, andra lena och milda. Guacamole Style smakar fräscht av avokado med ett sting av … Läs mer →
https:
33 dagar sedan

Äntligen studenttider!

Nu nalkas studenttider igen. Som alltid blir jag varm inombords vid den här tiden på året och minns min egen sons studentdag, med det härliga utspringet, studenternas glädjefyllda flaktur genom Stockholm och den festliga mottagningen i vårt hem. En anspråkslös … Läs mer →
https:
34 dagar sedan

Curiosity Purrfect Blend – perfekt för grillkvällen i sommar

Curiosity Purrfect Blend är lättsamt, mjukt och fruktigt med inslag av bär och kryddor - ett rödvin som föll oss alla på läppen. Läs mer →
https:
35 dagar sedan

Kycklinggryta i Slow Cooker, typ Wonderbag, Crock-Pot eller Nordic Cooker

Kycklinggryta i Wonderbag… Lättlagad kycklinggryta Långlagad mat är riktigt på modet igen, det märks på alla recept för Slow Cookers som dykt upp på nätet. På svenska kan vi ju kalla det att slökoka, det är faktiskt ett riktigt bra ord som beskriver precis hur det...
https:
37 dagar sedan

Små hamburgare till fredagsmyset

Snabbmatstips Just nu har jag fullt upp med receptskrivande till min och Lars-Erik Litsfeldts kommande kokbok, så idag får du ett av de just nu mest besökta recepten här på bloggen. Hamburgare går hem hos alla och passar även oss som äter glutenfritt à la LCHF oc...
https:
38 dagar sedan

Helstekt sidfläsk med chilihetta

Helstekt sidfläsk från Långkok för LCHF och Paleo Foto Mikael Eriksson Riktigt gott fläsk Du som följer mig på Facebook har kanske sett att jag skrivit en del om fläskkött de senaste dagarna. Fläsk kan ju vara himmelskt gott ibland, särskilt den danska fläskst...
https:
40 dagar sedan

Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore till grillkvällen i sommar

Vill du prova ett riktigt gott vin till grillkvällarna i sommar? Pasqua Ripasso Valpolicella Superiore är ett utmärkt vin till allt grillat och stekt kött, och passar dessutom bra till lagrade ostar. Vi provade det till säsongens första grillkväll – och … Läs mer →
https:
41 dagar sedan

Allt från lunch till konferenshelg på Körunda

Brukar du åka på konferens med ditt jobb? Det gör sällan jag, i det arbete jag har nu, men det har hänt förr om åren och jag tycker det brukar vara väldigt trevligt. Ett ställe som verkar särskilt trivsamt är … Läs mer →
https:
Äldre >>
2 dagar sedan

Så här gör jag & trevlig midsommar!

Hej på er! I år är det vårt ansvar att göra potatissallad till hela gänget som vi firar midsommar med. Eftersom övriga i sällskapet äter potatis så blir det så klart en potatiss...
https:
3 dagar sedan

Hälsosam mat på semestern – smarta tips!

Hej! Nu kanske det börjar dra ihop sig för semester för en del av er. Härligt för er i så fall! Jag har tidigare skrivit ett antal inlägg om hur man lyckas äta nyttigt även unde...
https:
3 dagar sedan

VECKOMENY MEJERIFRI PÅ LESSCARBS.SE (MENY 7)

Veckomeny mejerifri är här! För dig som älskar mejerifri mat är det här den perfekta menyn, om inte kanske det är på tiden att du testar! Tack för att ni delar mina inlägg, tip...
lesscarbs.se
4 dagar sedan

Sillknäcke med Wild chips röra – perfekt till midsommar!

Snillknäcke, låter ju som en sommardröm, vilket det verkligen är! Väldigt enkelt och gott tilltugg, fördrinksplock, buffémat eller enklare lunch. Jag som älskar sill och Wild c...
lesscarbs.se
4 dagar sedan

Den perfekta krämen?

Inlägget innehåller reklam för Bodystore i form av annonslänkar. Som ni kanske vet så har jag under de senaste åren testat en mängd olika ansiktskrämer och även testat skippa kr...
https:
5 dagar sedan

Chiapudding med ingefära och vanilj

Chiapudding med ingefära är en kombination jag velat testa länge. Det här blev ett riktigt smarrigt recept. Jag gillar verkligen ingefära, så det kanske inte är så konstigt C...
lesscarbs.se
5 dagar sedan

Årets sillinläggning – ny smak!

Jag passade på att lägga in midsommarsillen redan i helgen. Egentligen räcker det ju att sillen står och gottar till sig i ett par dagar, men oftast blir den godare ju fler daga...
https:
6 dagar sedan

Sockerfri midsommar – receptförslag!

Halloj! Helt otroligt att det snart är midsommar igen! Har ni några roliga planer? Vi firar som vanligt med ett stort kompisgäng, så det brukar vara trevligt värre. Vi kör delvi...
https:
7 dagar sedan

Mejerifri bountyglass

En superkrämig kokosglass med choklad som smakar Bounty. Eftersom kokos är ganska sött i sig så behövs det knappt någon sötning. Använd annars den sorts sötning som du före...
jillsmat.se
7 dagar sedan

Segling till Danmark & mat på havet

God morgon! Härligt med söndag och mysfika i soffan med sambon. Det har jag längtat efter! :) Förra veckan var jag iväg på en seglingshelg till danska Läsö. Seglingen anordnades...
https:
8 dagar sedan

LCHF-gräddglass

En underbart god och sockerfri gräddglass med enbart fyra ingredienser – precis så som det alltid borde vara. God som den är med enbart äkta vanilj men går ju givetvi...
jillsmat.se
8 dagar sedan

Rabarberkaka med kardemumma – somrigt!

Rabarberkaka med kardemumma är enkel att göra och god att bjuda på. Jag tycker att mandeln framhävs extra mycket när man blandar den med rabarber, så det nästan blir en mazarin...
lesscarbs.se
8 dagar sedan

Träna hemma – bra eller dåligt?

God morgon! Jag ska strax köra ett träningspass här hemma och tänkte därför skriva lite om träning idag. Som ni kanske vet tränar jag sedan ett par år tillbaks uteslutande hemma...
https:
9 dagar sedan

Vägen till plusset och den där f**king kroppen del 4

Nu kommer fortsättningen på den följetong som nu består av 4 inlägg där min kund D berättar om sin resa till att bli mamma. Med PCOS. Sist skrev hon att maten funkade jättebra...
lesscarbs.se
9 dagar sedan

Veckomeny – somrig middagsmat

Idag tänkte jag ge förslag på middagsmat för en hel vecka med temat somrig mat. Alltså färgglatt, lättlagat och gott. Det låter väl bra? Passa på att planera nästa veckas middag...
https:
10 dagar sedan

Veckomeny sommarkänsla – (nummer 6)

Veckomeny sommarkänsla består som sist av sju recept måndag-söndag. Frukosttips, snacks, fredagsmys och fika. Jag lägger även till två recept du kan byta med om det är något/nå...
lesscarbs.se
10 dagar sedan

Bästa nötterna!

Istället för att köpa färdigrostade och kryddade nötter så brukar jag rosta nötterna själv. På så sätt slipper jag en del tillsatser som dyker upp så fort något säljs tillagat (...
https:
11 dagar sedan

Färgsprakande sallad med betor, kyckling och pesto

Färgsprakande sallad som väcker känslor på Instagram . Ja det var den här salladen det. Det var ett tag sedan jag publicerade denna enkla (och goda) lunch, men jag kom på at...
lesscarbs.se
11 dagar sedan

Så här ser jag ut…

… när jag vindsurfar :) När jag var ute för drygt en vecka sedan var det några killar från en surfklubb som körde på samma ställe. De fotade varandra och även mig. Så ja...
https:
12 dagar sedan

Stekbläck från Pallares som gjorde mig kär

Stekbläck från Pallares är en kärlekshistoria. Jag blev KÄR när jag såg dem, och jag är fortfarande lika kär. Det är konstigt hur vissa saker fastnar i mig då det mesta inte gö...
lesscarbs.se
12 dagar sedan

Receptinspiration – tillbehör!

Hej på er! Ibland kan det ju vara svårt att hitta på något gott tillbehör till sin kött- eller fiskbit. Det blir lätt att man kör på med samma gamla vanliga tillbehör. Men, fö...
https:
13 dagar sedan

Jordgubbssmoothie med ingefära och lime

Jordgubbssmoothie med ingefära och lime är min senaste smoothie till min stora smoothiesamling. Den blev magiskt god. Jag älskar ju kombinationen ingefära, lime (och jordgubbar...
lesscarbs.se
13 dagar sedan

Träning & rutiner

Inlägget innehåller reklam för Bodystore i form av annonslänkar. Jag skriver ju en del inlägg om olika grejer som jag testar och sedan kanske ni undrar om jag fortsätter med all...
https:
14 dagar sedan

Vägen till plusset och den där f**king kroppen del 3

Nu kommer fortsättningen på den följetong vi startade för en tid sedan. Det har hänt en hel del vill jag lova. Det är så mycket att berätta att vi delar upp det i flera kortar...
lesscarbs.se
14 dagar sedan

Perfekt mat efter träning

Den här grytan med högrev är en av mina favoriter. Lättlagad och så god. Jag åt den härom dagen när jag kom hem från ett surfpass… galet gott, så testa du med :) Även om d...
https:
15 dagar sedan

Kycklingburgare på 2 sätt – blivande klassiker!

Kycklingburgare är min melodi sedan innan. Men det här var nog det godaste jag lagat på mycket länge. Jag älskar ju att sätta twist på saker, och här har jag tagit en klassis...
lesscarbs.se
15 dagar sedan

Lite mer om mig – frågestund

Hej på er! Det är ju inte så ofta jag postar bilder på mig själv här på bloggen och inte heller så ofta som jag berättar jättemycket om mig själv. Det finns en sida på bloggen d...
https:
16 dagar sedan

Kakaosmör – 100 % fett och smakar som choklad!

Det blev ju publikjubel när jag tipsade om detta chokladsmör, så bäst att vi tar det lite mer i detalj. Perfekt snack, eller godis när man är sugen på choklad. Detta kan man ju...
lesscarbs.se
16 dagar sedan

Ångkokt fisk med räksås och grönsaker

Visade den här rätten häromdagen på Instagram som jag lagade till lite snabbt. Det var många som var sugna på receptet, så här kommer det. Det här är en supersnabb rätt som t...
lesscarbs.se
16 dagar sedan

Nu är jag färdig!

Tjohoo! Nu har jag skickat över min kokbok till förlaget som nu skall påbörja sättningen, dvs fixa till bilderna lite, göra layout och framsida mm. Ska bli så himla kul att se h...
https:
17 dagar sedan

VECKOMENY FAMILJ ont om tid PÅ LESSCARBS.SE (MENY 5)

Veckomeny familj – ont om tid (nummer 5) är här! Tack till dig som bad mig skriva en extra nyttig veckomeny. Det är inte så många som varken säger bu eller bä så det är e...
lesscarbs.se
17 dagar sedan

Vad hände med alla bilder?

I helgen hade jag besök av en av mina bästa vänner från Stockholm. Vi har känt varandra sedan vi var 6 år och gick hela grundskolan i samma klass. Rätt tighta vänner med andra o...
https:
18 dagar sedan

När man är ensam hemma…

… får man smälla i sig hela äggbrödsrullen själv till morgonfikat. I alla fall något positivt ;) Sambon är ute och seglar så därför får jag roa mig själv. I måndags passad...
https:
19 dagar sedan

Hallon med chokladgömma

Hallon med chokladgömma kanske är bland det enklaste du kan bjuda på, men det äts med andakt eftersom det set så förbaskat tjusigt ut! Man behöver inte heller speciellt många...
lesscarbs.se
19 dagar sedan

Nationaldagsmat – menyförslag!

Hej på er! Härligt med lite långhelg, igen, och dessutom nationaldagsfirande! Själv är jag gräsänka eftersom sambon är ute på seglingsäventyr till Norge, så det är väl tveksam...
https:
20 dagar sedan

Underbart god kycklinggryta – med vitlök, gurkmeja och ingefära

Det här blev ett riktigt smarrigt recept med underbara, välgörande smaker. En antiinflammatorisk, mejerifri gryta. Barnen åt som tokar, även min man Zarko och min syster ocks...
lesscarbs.se
20 dagar sedan

Årets första grillmiddag & tips på somrig efterrätt

Hej på er! Idag har vi klämdag på jobbet så jag är ledig. Inte många hela jobbveckor nu utan antingen är det helgdagar, semesterdagar eller så är jag iväg heldagar på möten i St...
https:
21 dagar sedan

Färsbiffar med broccolipesto

God morgon härliga söndag! Som variation till köttfärs på nöt eller fläsk gillar jag att göra biffar av hönsfärs. Färsen jag köper är ekologisk, svensk, kravmärkt, prisvärd oc...
https:
22 dagar sedan

Bettys snabba bröd – utan nötter och mejerier

Bettys snabba bröd. Vilken succé! Idag gjorde jag och Betty en variant på Lesscarbs snabba bröd, men utan mejerier och mandelmjöl. Resten av familjen gav tummarna upp. Gott oc...
lesscarbs.se
22 dagar sedan

Fräsch helgfrukost

God morgon! Snart blir jag gräsänka för sambon ska ut på seglingsäventyr till Norge. Som tur är kommer en av mina bästa vänner på besök över helgen :) Ska bli kul med tjejhelg m...
https: