MAT & DRYCK
IDAG

Finsk kurpitsapiirakka på svenska

Häromdan gjorde jag kurpitsapiirakka, en slags zucchini- och potatiskaka i ugn. Receptet har vandrat från mormor till kusin och från kusin till mig. Kusinen trodde att han mindes ungefär hur det var, och jag har därefter efter egen förmåga översatt det från finska. Det k...
IDAG

Grillad clubstek med ugnsbakade grönsaker och ajvarsås

Häromdagen var vi på Citygross och handlade på oss en massa kött, bland annat så hittade jag "clubstek", något som jag aldrig sett förut, kanske har ni sett reklamen på tv med "Mat-Tina"?? Jag kryddade bitarna med flingsalt, svartpeppar och "chermoula"-krydda ifrån...
IGÅR

pizzasallad

Ikväll blir det pizzakväll med smarrig hemmagjord pizza. Hade tänkt fylla den med serranoskinka, oliver, rödlök & mozarella. Pizzan serveras självklart tillsammans med pizzasallad. Jag fullkomligt älskar pizzasallad och den färska svenska vitkålen är ljuvlig just nu. Denn...
IGÅR

Kall hallonsoppa med vispad grädde

Igår var det den varmaste dagen i Finlands historia. Det var så varmt att en av mina (uteköks-)byggjobbare slängde sig på marken och slutade att svara på tilltal. Själv inledde jag dan med att koka saft, och avslutade med att tillaga en läskande hallonsoppa, inspirerad a...
IGÅR

Sill från Klädesholmen

Sill och potatis är ju inte något som man bara kan äta på midsommar utan det är ju perfekt sommarmat överhuvudtaget. Snabblagat och dessutom väldigt gott om man får tag på rätta produkterna. Jag har ett favoritmärke när det gäller sill, Klädesholmen . Har tyvärr inte hi...
2 dagar sedan

Sommarens T-bone, Ebbas kaksmulor med jordgubbar

En gång varje sommar inhandlas en rejäl bit T-benstek som grillas på indirekt svag värme under en längre tid. Köttet kom den här gången från RJs Närproducerat på Orust. Kött - salta och peppra köttet, se till att få riktigt fin glöd som läggs i ena hö...
2 dagar sedan

Dijonsenap

När det gäller senap så har jag redan tidigare konstaterat att det är stor skillnad mellan burkarnas innehåll. Det här gör det naturligtvis tidsödande när man måste läsa varje innehållsförteckning. Nu senast köpte jag en ny sorts dijonsenap och den har följande innehåll: vatt...
2 dagar sedan

Maten som växer som ogräs!

Här på sommarkollot växer det så att det knakar i trädgårdslanden. Pappan hävdar bestämt att squashen/zucchinin växer 1 dm per dygn, men det är möjligt att han överdriver något. Oavsett vilket växer dem snabbare än vad vi hinner med att äta, trots att det serveras zucchi...
2 dagar sedan

Lättlagad sommarlunch

Till lunch brukar jag ibland göra en omelett med grönsaker ifrån mitt odlande. När det är varmt och man egentligen inte är jättesugen på mat så tycker jag det funkar utmärkt med en omelett. Så här brukar jag göra: Ingredienser för 2 pers: 4 ägg 1 gul färsk lök 1 röd f...
3 dagar sedan

Igor rocottaost

För mig som inte är så van att äta ricottaost så är smakskillnaden inte så stor. Nu har jag provat en annan sort som är från Igor, Italien, vilken jag tyckte var som de tidigare jag har smakat. Ricotta är hur som helst gott i både efterrätter och i mat har jag upptäckt. Efters...
3 dagar sedan

Inlagd squash

Nu har jag verkligen överflöd av squash och då passar det ju väldigt bra att göra den här goda inläggningen. Man kan äta dom redan efter ett dygn och dom passar perfekt till tex grillat kött. Ingredienser: 4 st squash 2 små gula lökar 2 dl ättiksprit (12%) 4 dl ströso...
4 dagar sedan

Rosa kakor i det röda köket!

Som så många gånger tidigare i sommar for vi på loppis, eftersom jag kan aldrig kan få nog. Vi brukar skoja om att det skulle behövas dubbelt så många köksskåp hemma hos oss för att få rum med alla porslinsfynd, och dessvärre är det nog sant. Senast blev det inget porsli...
4 dagar sedan

Ägg i andra livsmedel

För ett par veckor sedan hade jag ett blogginlägg om ägg som blandas ner i annat som vi äter och om dessa kommer från hönor som har haft det bra eller ej. Jag mejlade Ica och har fått ett mycket glädjande svar, som jag naturligtvis har tackat så mycket för. Hej! Tack för at...
5 dagar sedan

mitt rödbetssug är stillat

Kikade en stund på Jamie igår, när han besökte Stockholm. Blev inspirerad som vanligt och framförallt fick jag ett väldigt rödbetssug som jag idag blev tvungen att stilla. Googlade på sallader med rödbetor och först av alla hittade jag denna. Perfekt! Alla ingrediense...
5 dagar sedan

Tomater, tomater, tomater....

Tomater är nog det som jag tycker är roligast att odla. Lyckas man med sin tomatodling så får man så mycket betalt för allt arbete man lagt ner på odlandet. Att bara gå in i växthuset och ta en liten söt körsbärstomat och stoppa in i munnen.....mmmmm, smaklökarna har fes...
5 dagar sedan

Nytt recept: Gubbröra

Ett nytt recept har lagts till: Recept på klassisk gubbröra. Enkel att göra och gott att servera till knäckebröd eller mjukt grovt bröd. Tid: 1 timme varav 25 minuters jobb Gubbröra serverad på rågbröd. Läs hela receptet på Gubbröra
()
5 dagar sedan

Äggröra och rökt ål

Enkelt, gott och nyttigt. Äggröra - blanda ägg och lite grädde, smält lite smör på medelhögvärme, lägg i äggsmeten och rör emellanåt med en gaffel. Ta av precis innan allt stannat. Servera med rundrökt ål och gräslök.
5 dagar sedan

Chèvrepaj med spenat och valnötter

Vissa saker vill man gärna tycka om, fast de egentligen inte är någon favorit. Jag håller till exempel på att lära mig tycka om getost, och det går faktiskt bättre och bättre för varje gång. I just den här pajen har chrèvreosten så många fina kompisar att den smakar geto...
6 dagar sedan

Produkttest: Möllegrillkorv

Har testat en ny grillkorv från Ridderheims som ingår i deras sortiment " Lilla Saluhallen". Det är en skinnfri korv som är osötad, nyckelhålsmärkt och har en kötthalt på 90%. Korven är särskilt framtagen för att bli barnens favorit, men här hemma uppskattades den lika my...
6 dagar sedan

Grillad fläskkotlett med färskpotatis, tomatsallad och tzatziki

Det är mycket grillat nu......men jag tröttnar aldrig på det tror jag. Det finns så många goda tillbehör att ha till det grillade köttet så det blir aldrig samma igen ändå. Testa tex den här goda tomatsalladen och tzatzikin , dom är riktigt smaskiga.
6 dagar sedan

Favoritflingor

Bästa och enklaste sommarfrullen: de krispiga flingorna " 4 crisp mix naturell" från wasa, samt jordgubbar & mjölk. Mumsigt!!! Godaste flingorna just nu. Har ni testat dem???
6 dagar sedan

Äggnudlar från från Long live brand

Om du gillar asiatisk mat så är chansen stor att du har ätit äggnudlar. Jag tycker att de är jättegoda och idag när jag gjorde lunch så provade jag en ny sort och passade på att kontrollera innehållet. vetemjöl ägg salt Kort och bra innehåll och gott var det alltså. Inget at...
6 dagar sedan

Sverigeresans bästa dygn!

Något motsägelsefullt kanske, men Sverigeresans bästa dygn tillbringades faktiskt i Danmark. Carl fick ett infall och styrde bilen över bron en kväll, vilket visade sig vara ett mycket lyckat drag. Dan därpå badade vi oss genom Själlands ostkust. Ett badstopp vid varje...
7 dagar sedan

Transfett

Transfett har man diskuterat i ett antal år nu och det har väl inte undgått någon att det är något som ska undvikas. Men varför? Jo, därför att det är ett fett som inte är nyttigt och även om det är en form av omättat fett så likställs det med mättat ur hälsosynpunkt. Nu ska k...
7 dagar sedan

Tzatziki

Tzatziki är något som serveras ofta här hemma och jag gör den alltid på samma sätt och jag tycker att den här är absolut outstanding ;-) Trixet är att ha i lite olivolja mot slutet och att även använda torkad oregano i. Tzatziki 3 dl turkisk yoghurt ½ riven gurka 2 st...
7 dagar sedan

Tångrubbad karré med syrade grönsaker

Ytterligare en dag med utomhusmatlagning - Pastis fram! Karré - smula torkad tång och gnid in i köttet, salt och peppar, grilla. Syrade grönsaker - blanda citron, lite socker och salt, vänd ner de grönsaker som finns hemma, vi tog bl a blomkål och rädisor.
7 dagar sedan

Ännu fler ätbara Skånetips…

Här kommer ytterligare ett par ätbara tips att ringa in på Skånekartan. Förresten så gjorde vi faktiskt det, ringade in alla era tips i en gammal kartbok. Den arkeolog som om ett par hundra år gräver fram vår upplaga av Försvarets vägatlats från 1983, kommer nog f...
8 dagar sedan

Uppdaterat recept: Paprikakyckling

Receptet på paprikakyckling har uppdaterats. Jättegott recept på en kycklingrätt med smak av paprika Tid: 40 min Kycklingfilé i paprikasås i detta goda recept Läs hela receptet på Paprikakyckling
()
8 dagar sedan

Böngroddar från Buffé

Eftersom jag har bloggat sedan maj förra året så har jag hunnit kika på en hel del livsmedel och jag blev därför osäker på om jag hade läst och skrivit om böngroddar på burk. Det hade jag inte visade det sig när jag kollade och eftersom jag åt det häromdagen och passade på att...
8 dagar sedan

Tomatsallad med riktig färsk chorizokorv

Såg på Jamie Olivers program häromdagen när han var i Andalusien och blev inspirerad av hans tomatsallad som han gjorde med chorizo i. Detta måste testas tänkte jag! Och jag fick chansen rätt så snabbt. Häromdagen var vi i Saluhallen här i Göteborg och hittade riktigt fina...
8 dagar sedan

Smaken av sommar i efterrättsformat

Från dess vi premiärgrillade för säsongen i april så har jag slitit mitt hår över vad det var för grillad efterrätt jag blivit tipsad via ett mail – hunnit glömma bort en gång – bett om att få bli påmind om och sedan glömt bort igen. Jag tordes faktiskt int...
9 dagar sedan

Tips på god färskost - Philadelphia getost och soltorkade tomater

Philadelphiaost är en stor favorit. Orginalosten är förstås jättegod tex i pastasåser men dom smaksatta är också mycket goda. Testade en ny smak (ny för mig iallafall), Getost och soltorkade tomater. Mmmmm, sååå god ☺!! Jag gjorde mig en riktigt lyxig frukostmacka imorse...
9 dagar sedan

Dagens skörd!

Nu är det mycket som ska skördas i grönsakslanden och växthuset. Tomaterna börjar nu äntligen skifta färg, har smakat några små körsbärstomater men inte många. Idag blev det skörd av rödbetor, har två olika sorter, en vanlig rund och en avlång, "Forono" och "Detroi...
9 dagar sedan

2 x Pizza

Ensam hemma med barnen - "Pappa vi vill ha pizza" - okidoki Deg på mjöl, jäst, salt, vatten och lite olja - arbeta ihop och låt kalljäsa i kylskåp. Fyll med det man tycker är gott - toppa med mazzor av mozzarella. Grädda i het ugn.
9 dagar sedan

Vid vägs ände ligger Friden

Jag är beredd att hålla med alla som tipsade om Friden på Österlen, det är ett riktigt smultronställe. Via landsvägar med mäktig utsikt över storslagna fält och med havet ständigt skymtande i bakgrunden kommer man till slut till vägs ände. Där på en gammal äppelgård ligg...
Äldre >>
IGÅR

Lätt att förbereda kräftskivan

Bröd, pajer och desserter som du enkelt gör i förväg.
IGÅR

Mumsig mousse av choklad

Mumsa med chokladmousse. Fem fluffiga recept.
IGÅR

Semesterns bästa boxar

Rött , vitt och rosé - här är vinexpertens bästa boxtips!
IGÅR

Kan man få en doggybag?

Läste precis en artikel från Svenska Dagbladet där det stod att en kommande trend i restaurangvärlden är att ta med sig mat som blir över hem, finns till och med fina restauran...
IGÅR

Sommarnjutning med Ernst

Om det är någon som vet hur man njuter av sommaren så är det Ernst Kirchsteiger. Med skaldjurstårta och rucolakräm bjuder han gärna till bords.
IGÅR

Bjud på fruktig sommarbål

Bål som välkomstdrink är oslagbart. Blandade smaker och ett festligt sätt att servera.
2 dagar sedan

Frågelåda på Twitter ikväll 20.30-21.30

Fråga vad ni vill om mat som kan besvaras kortfattat. Ni kan twittra frågor i förhand om ni vill. Min uppkoppling är något sniglig men jag gör så gott jag kan. Ni hittar mig hä...
2 dagar sedan

Blanda sommarbär i syltburk

Fyll köket med sommarbären och koka ihop en riktigt god sylt.
2 dagar sedan

Smarrigt snabbfika på 5 sätt

Fem superenkla kakor - bara att röra ihop och grädda!
2 dagar sedan

Sväng ihop en god fisksoppa

Blanda olika fiskar och grönsaker i en riktigt härlig buljong.
2 dagar sedan

12 goda roséviner

De rosa vinerna är bra allround- viner och populära sommartid. Här hittar du vinexperten Gunilla Hultgren Karells tips på de bästa rosésorterna.
2 dagar sedan

Baka bröd i långpanna

Fem enkla matbröd i långpanna. Grädda och njut!
2 dagar sedan

Gott, ekologiskt och glutenfritt

Ölexperten Lasse Råde tipsar om goda ölsorter att prova.
3 dagar sedan

Goda såser till grillrätterna

Piffa upp maten från grillen med en riktigt smarrig grillsås.
3 dagar sedan

Bjud på ett fruktigt spett

En sommarlätt dessert som passar perfekt för både stora och små gäster.
3 dagar sedan

Bäst i test bland burkölen

Ölexperten Lasse Råde tipsar om de fyra billigaste ölen. Kolla in betygen på burkarna!
3 dagar sedan

Tacofavoriter till utflykten

Piroger och wraps med kryddig texmex - perfekt till lunch eller mellis!
3 dagar sedan

Ekologiskt öl utan gluten

Ölexperten Lasse Råde tipsar om goda ekologiska öl som dessutom är glutenfria. Kolla in betygen
3 dagar sedan

Tillfällig stiltje

Just nu packar vi inför Finlandsresan, informerar lägenhetsvakterna om bostadens små egenheter och fixar matsäck. Det blir rostbiff, körd på 100°C och sen marinerad med kryddolj...
3 dagar sedan

Här är världens dyraste och starkaste öl

Skotska bryggeriet har slagit alla rekord - igen.
4 dagar sedan

Tyska forskare smaktestar flygplansmaten

Därför ska du äta tomatsås och välja Amarone på planet.
4 dagar sedan

Hallonmums i pajskal

Små och stora pajer, spröda och smuliga. Här hittar du sex tips på vad du kan göra med dina nyplockade hallon.
4 dagar sedan

Rullande kafé med cupcakes

Här hittar du tre recept från Emelie Erlandsson som är en riktig Cupcakes- fantast. Hon älskar amerikanska bakverk och kör runt med en Cupcakebil i Sverige.
4 dagar sedan

Syrliga, smarriga inläggningar

Här hittar du åtta recept på hur du syltar dina härliga frukter och grönsaker. Underbart gott!
4 dagar sedan

Vecka 3 med GI

4 dagar sedan

Vecka 2 med GI

4 dagar sedan

Vecka 1 med GI

GI- middagar för tre veckor. Testa de 21 lätta recepten.
4 dagar sedan

Så gör du en lyxig marmelad

Hemmagjord marmelad är underbart. Ha den till nybakat bröd, knapriga skorpor eller smakfulla ostar.
4 dagar sedan

Tre veckor med GI

GI- middagar för tre veckor. Testa de lätta recepten.
5 dagar sedan

Laga nyttig snabbmat av det du har hemma

Med rätt råvaror i kyl, frys och skafferi är det lätt att laga hälsomat till middag.
5 dagar sedan

Koka kräm med sommarsmaker

Sommaren är inte bara den tid då det är lättast att koka kräm. Det är också då man helst njuter av den, ljummen med lite mjölk eller kall med vispad grädde.
5 dagar sedan

Gör egna hamburgare

Bjud på hemmagjorda hamburgare vid grillen, och du blir omåttligt populär. Här hittar du fem olika varianter.
5 dagar sedan

Sväng ihop en kycklinggryta

Fem snabba middagstips som passar hela familjen.
5 dagar sedan

Fem Snabba pastasåser

Pastasås är gott och enkelt. Gör en krämig sås full med grönsaker och goda kryddor.
5 dagar sedan

Buffésallad för många

Duka upp en härlig buffé i trädgården. Sallader kan varieras i oändlighet och är mycket populärt på buffébordet.
5 dagar sedan

Missriktad sockernoja

En av de märkligaste sakerna i den nya matdebatten är att den absolut farligaste livsmedelstillsatsen vanligt strösocker, helgonförklarats. Det är gubevars naturligt och äkta nu...
5 dagar sedan

Lätta rätter att njuta av

Veckans smala middagar innehäller färre än 500 kcal per portion.
5 dagar sedan

Fem snabba fiskar i ugnen

Sätt på ugnen och ställ in en form med fisk täckt av smarrigt tillbehör. En riktigt god lunch eller middag.
5 dagar sedan

Cheesecake- underbara tårta!

Sväng ihop en smarrig cheesecake till kaffet, med spröd botten och krämig fyllning.
5 dagar sedan

Healthy Smoothie

Malins supergoda smoothie 3 dl havremjölk ca 2 skedar kvarg med låg fetthalt 1 banan ca 2 dl bär (hallon eller jordgubbar) lite kanel Mixa allt i mixar och avnjut ka...
 
mat - 1 - 2010-07-31 08:21:08mat - 2 - 2010-07-30 14:36:16